Jathi Pathiri (Nutmeg Flower)
ஜாதிபத்திரி
Fun Fact
Bananas are berries, but strawberries are not.
ஜாதிக்காயின் விதையைச் சுற்றி இருக்கும் சிகப்பு நிறமான பூ போன்ற பகுதிக்கு ஜாதிப்பத்திரி என்று பெயர். காரம் மற்றும துவர்ப்புச் சுவையும் வெப்பத் தன்மையும் கொண்டது. வாசனை, நறுமணம் மிகுந்தது. விலை உயர்வான இந்த மருந்துப்பொருள், கறி மசாலாப் பொருட்கள், வெற்றிலைப்பாக்கு இவற்றிலும் குறைந்த அளவில் சேர்க்கப்படுகின்றது.ஜாதிபத்திரி காமம் பெருக்கும் உடல்வெப்பத்தை அதிகமாக்கும் மாத்திரைகளில் சேர்கின்றது. கருப்பையை வலுவாக்கும்.
Jathi Pathiri (Mace) is made from the waxy red covering of nutmeg seeds. The flavor of Mace is very similar to that of nutmeg, with a slight flavour like pepper and is more subtle than nutmeg. Mace is strongly aromatic, resinous and warm in taste. If you are a cook who likes to make dishes with a spicy touch to it, you would be over-whelmed if you use Mace in you dishes. Mace is often preferred in light dishes for the bright orange, saffron-like colour it gives to your dish. The flavour of Mace is very versatile which makes it useful is several recipes.
It is a commonly used ingredient in desserts and baked products like pies, milk custards, puddings, fruit dishes, biscuits, muffins, cakes and bread.
For more than three generations, Kannadiyar.com takes pride in reviving some of the ancient Siddha formulations under the name Kannadiyar. The company is actively engaged in selling quality Siddha and Ayurveda products, which includes raw materials, seeds, powders, roots, lehiyams, juices, health & hygiene products, hair oils and more.
All products available with us are eco-friendly and without side-effects. Our passion lies in the supply of quality products in the best possible lowest price.
